Corgeat
Caldo Verde (Portugiesische Grünkohlsuppe)
HauptgerichtPortugiesischSuppe
40min
4 Portionen
1031 kcal
2.98€
Nährwerte
258
kcal
11.6g
Prot.
21.7g
Kohlenh.
14.1g
Fett
Pro Portion · 0.75€/Pro Portion
Zutaten (7)
| Zutat | Menge | kcal | Preis |
|---|---|---|---|
| Kartoffel | 300g | 231 | 0.54€ |
| Zwiebel | 150g | 60 | 0.27€ |
| Knoblauch | 3g | 4 | 0.02€ |
| Grünkohl | 150g | 48 | 0.45€ |
| Chorizo | 100g | 455 | 1.00€ |
| Olivenöl | 15g | 133 | 0.20€ |
| Hühnerbrühe | 1000g | 100 | 0.50€ |
| Gesamt | 1718g | 1031 | 2.98€ |
Anweisungen
- 1
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, bis sie duften.
- 2
Gewürfelte Kartoffeln und Brühe hinzufügen, dann etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 3
Die Suppe mit einem Stabmixer oder Kartoffelstampfer pürieren, bis sie glatt ist.
- 4
Geschnittenen Grünkohl und Wurst einrühren, 5–10 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl weich ist.
- 5
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Olivenöl beträufeln.