Corgeat
Crème Brûlée
NachtischFranzösischElegantCremig
50min
4 Portionen
1883 kcal
3.24€
Nährwerte
471
kcal
4.6g
Prot.
28.1g
Kohlenh.
38.0g
Fett
Pro Portion · 0.81€/Pro Portion
Zutaten (6)
| Zutat | Menge | kcal | Preis |
|---|---|---|---|
| Schlagsahne | 400g | 1360 | 1.80€ |
| Ei | 80g | 114 | 0.48€ |
| Zucker | 80g | 320 | 0.10€ |
| Vanilleextrakt | 4g | 12 | 0.80€ |
| Brauner Zucker | 20g | 76 | 0.05€ |
| Zitrone | 2g | 1 | 0.01€ |
| Gesamt | 586g | 1883 | 3.24€ |
Anweisungen
- 1
Den Backofen auf 150 °C vorheizen und ein Wasserbad vorbereiten.
- 2
Die Sahne mit Vanilleextrakt und nach Belieben mit etwas Zitronenabrieb erhitzen.
- 3
Die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen und die warme Sahne unter ständigem Rühren langsam zugießen.
- 4
Die Masse in feuerfeste Förmchen füllen und im Wasserbad 35–40 Minuten stocken lassen.
- 5
Vollständig auskühlen lassen, mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Küchenbrenner oder unter dem Backofengrill karamellisieren.