Klassische Arme Ritter

Ei, Milch, Vanille, Zimt und eine Prise Salz in einem tiefen Teller gut miteinander verquirlen.

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter darin zerlassen.

Jede Brotscheibe in der Eiermilch wenden, sodass sie sich von beiden Seiten vollsaugt, und anschließend in die heiße Pfanne legen, ohne diese zu überfüllen.

Von jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun backen. Falls die Armen Ritter zu schnell dunkel werden, die Hitze reduzieren.

Sofort mit Ahornsirup, frischen Früchten oder mit Puderzucker bestäubt servieren.