Corgeat
Aromatischer Milchreis
NachtischFranzösischCremigComfort food
1h35
6 Portionen
3154 kcal
8.70€
Nährwerte
526
kcal
8.9g
Prot.
78.5g
Kohlenh.
20.4g
Fett
Pro Portion · 1.45€/Pro Portion
Zutaten (9)
| Zutat | Menge | kcal | Preis |
|---|---|---|---|
| Reis | 120g | 438 | 0.24€ |
| Milch | 976g | 625 | 1.17€ |
| Sahne | 200g | 680 | 1.20€ |
| Zucker | 140g | 560 | 0.18€ |
| Vanille | 5g | 14 | 3.00€ |
| Pistazie | 30g | 169 | 0.72€ |
| Erdbeere | 250g | 80 | 1.50€ |
| Puderzucker | 150g | 585 | 0.60€ |
| Zitronensaft | 15g | 3 | 0.09€ |
| Gesamt | 1886g | 3154 | 8.70€ |
Anweisungen
- 1
Den Reis waschen, 2-3 Minuten blanchieren und abgießen.
- 2
Den Reis mit Vanillemark und -schote in der Milch ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Milch aufgesogen ist. Anschließend den Zucker unterrühren.
- 3
Ein Karamell zubereiten. Für das Erdbeer-Coulis die Erdbeeren mit Zitronensaft und Puderzucker pürieren und die Masse anschließend durch ein feines Sieb streichen.
- 4
Die Sahne steif schlagen und unter den abgekühlten Milchreis heben. Milchreis, Karamell und Coulis abwechselnd in Gläser schichten.
- 5
Für mindestens eine Stunde kalt stellen und vor dem Servieren mit gehackten Pistazien und frischen Erdbeeren garnieren.