Corgeat 
Schweinefleisch süß-sauer
Zutaten 13
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Schweinefleisch 720 kcal3.20€ | 400g |
| Ananas 100 kcal0.44€ | 200g |
| Paprika 31 kcal0.50€ | 100g (0.7 Stücke) |
| Zwiebel 40 kcal0.18€ | 100g (0.7 Stücke) |
| Ingwer 24 kcal0.30€ | 30g |
| Knoblauch 13 kcal0.07€ | 9g (3 Zehen) |
| Reisessig 20 kcal0.30€ | 100g |
| Brauner Zucker 437 kcal0.29€ | 115g |
| Sojasauce 38 kcal0.26€ | 64g (4 EL) |
| Tomatenmark 12 kcal0.04€ | 15g |
| Maisstärke 95 kcal0.08€ | 25g |
| Öl 1034 kcal0.35€ | 117g (9 EL) |
| Chili 2 kcal0.05€ | 5g |
| Gesamt 2568 kcal6.06€ | 1280 g |
Anweisungen
Das Schweinefleisch in mundgerechte Würfel schneiden, mit 2 EL Sojasoße marinieren und anschließend sorgfältig in Speisestärke wälzen.
Zwiebel, Paprika und Ananas in grobe Stücke schneiden. Den Ingwer in feine Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken oder pressen.
Für die Soße die restliche Sojasoße, braunen Zucker, Reisessig und Tomatenmark verrühren. 1 EL Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit etwas Wasser glatt rühren.
Das Fleisch in heißem Öl goldbraun und knusprig frittieren, dann auf einem Gitter abtropfen lassen. Im Wok Knoblauch und Ingwer kurz anschwitzen, danach Zwiebel und Paprika dazugeben.
Mit der Soßenmischung ablöschen und aufkochen lassen. Dann die angerührte Speisestärke einrühren, um die Soße zu binden. Zum Schluss Ananas, Chili und das knusprige Schweinefleisch unterheben und sofort servieren.
Zusammenfassung der Mahlzeit
Vorber.
20min
Kochen
10min
Portionen
4
Pro Portion
1.51€
Nährwerte
642
2568 Gesamt