Mostaccioli al horno

Prepara los ingredientes picando la cebolla finamente, triturando el ajo y rallando el queso mozzarella de bloque, ya que funde mucho mejor.

Pon a hervir abundante agua con sal en una olla grande y cuece los mostaccioli hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.

Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio-alto y dora la carne picada junto con la cebolla hasta que la carne pierda su color rosado y la cebolla esté transparente. Añade el ajo finamente picado y sofríe durante 1 minuto más.

Incorpora la salsa marinara a la sartén con la carne y condimenta con hierbas italianas, sal y pimienta negra. Deja cocinar a fuego lento unos 10 minutos para que los sabores se integren a la perfección.

Mezcla la pasta con la salsa de carne en un bol grande o en la misma olla hasta que quede bien cubierta. Pasa la mitad de la mezcla a una fuente para horno previamente engrasada (de unos 23x33 cm).

Espolvorea la mitad del queso mozzarella y el parmesano, añade la pasta restante y cubre con una última capa abundante de queso. Hornea a 190 °C entre 20 y 30 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y bien gratinado.