Corgeat 
Cerdo Caramelizado
40min 592 kcal 7.43€
Plato principalAsiático
Porciones
Ingredientes 10
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Panceta 3108 kcal6.00€ | 600g |
| Vino de Shaoxing 108 kcal0.76€ | 80g |
| Azúcar moreno 152 kcal0.10€ | 40g |
| Salsa de soja 18 kcal0.12€ | 30g (1.9 cdas) |
| Salsa de soja oscura 12 kcal0.10€ | 15g |
| Ajo 13 kcal0.07€ | 9g (3 dientes) |
| Jengibre 4 kcal0.05€ | 5g |
| Aceite 133 kcal0.04€ | 15g (1.2 cdas) |
| Agua 0 kcal0.15€ | 500g |
| Cebolleta 3 kcal0.03€ | 10g (0.7 tallos) |
| Total 3552 kcal7.43€ | 1304 g |
Instrucciones
1
Corta el cerdo en cubos y escalda en agua caliente por 10 minutos.
2
Pon agua en una sartén y agrega el azúcar.
3
Una vez que el azúcar empiece a caramelizarse, agrega el cerdo en cubos y cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorado por todos lados.
4
Agrega salsa de soja, vino y agua hasta cubrir el cerdo, luego cocina a fuego lento por 45 minutos hasta que el cerdo esté tierno y la salsa espese, removiendo cada 5-10 minutos.
5
Sazona con sal y pimienta, decora con cebolletas y sirve caliente.
Resumen de la comida
Prep.
10min
Cocc.
30min
Porciones
6
Por porción
1.24€
Valores nutricionales
Calorías
592
3552 Total
Proteínas9.8g
Carbohidratos9.4g
Grasas55.5g