Corgeat
Colcannon Irlandés
Valores nutricionales
Por porción · 1.05€/Por porción
Ingredientes (7)
| Ingrediente | Cantidad | kcal | Precio |
|---|---|---|---|
| Patata | 1050g | 809 | 1.89€ |
| Repollo | 500g | 125 | 1.50€ |
| Cebolla | 100g | 40 | 0.18€ |
| Leche | 100g | 64 | 0.12€ |
| Mantequilla | 56g | 402 | 0.50€ |
| Sal | 6g | 0 | 0.01€ |
| Pimienta negra | 2g | 5 | 0.01€ |
| Total | 1814g | 1444 | 4.21€ |
Instrucciones
- 1
Pelar las patatas y cortarlas en cuartos. Cortar la col en juliana fina y picar la cebolla finamente.
- 2
Poner a cocer las patatas en una olla con abundante agua salada durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Mientras tanto, cocer la col en otra olla durante 10-15 minutos. Escurrir bien ambos ingredientes.
- 3
En una sartén, derretir una nuez de mantequilla y pochar la cebolla a fuego medio hasta que se vuelva transparente.
- 4
Hacer un puré con las patatas, añadiendo la leche y el resto de la mantequilla hasta obtener una textura suave y cremosa. Incorporar la col y la cebolla pochada y mezclar bien.
- 5
Salpimentar al gusto y servir inmediatamente, haciendo un hueco en el centro y vertiendo un poco de mantequilla derretida.