Pollo al Jengibre

Corta el pollo en trozos regulares y déjalo marinar con el azúcar, las salsas de soja y abundante pimienta.

Pela el jengibre y córtalo en juliana fina. A continuación, pica el ajo muy finamente.

Corta la cebolleta, separando la parte blanca de los tallos verdes.

Calienta un chorro de aceite en un wok a fuego fuerte. Saltea el ajo y el jengibre y, pasados unos 30 segundos, añade la parte blanca de la cebolleta.

Incorpora el pollo y cocínalo unos 5 minutos. Justo antes de servir, agrega los tallos verdes de la cebolleta, remueve por última vez y acompáñalo con arroz blanco.