Corgeat
Arroz a la Española
Valores nutricionales
Por porción · 0.59€/Por porción
Ingredientes (12)
| Ingrediente | Cantidad | kcal | Precio |
|---|---|---|---|
| Arroz | 185g | 675 | 0.37€ |
| Aceite de oliva | 13g | 115 | 0.17€ |
| Cebolla | 110g | 44 | 0.20€ |
| Ajo | 15g | 22 | 0.12€ |
| Jalapeño | 20g | 6 | 0.14€ |
| Concentrado de tomate | 30g | 25 | 0.09€ |
| Caldo de verduras | 420g | 42 | 1.05€ |
| Pimentón | 2g | 6 | 0.06€ |
| Comino | 1g | 4 | 0.02€ |
| Sal | 3g | 0 | 0.00€ |
| Cilantro | 6g | 1 | 0.06€ |
| Lima | 30g | 9 | 0.07€ |
| Total | 835g | 949 | 2.35€ |
Instrucciones
- 1
Picar la cebolla y el jalapeño (sin semillas) en daditos, y el ajo finamente.
- 2
Calentar el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Añadir la cebolla y pochar durante 5 minutos hasta que esté blanda. Incorporar el arroz y tostarlo 2 o 3 minutos sin dejar de remover.
- 3
Añadir el ajo, el jalapeño, el concentrado de tomate, el pimentón y el comino, y sofreír todo junto durante 1 minuto hasta que las especias desprendan su aroma.
- 4
Verter el caldo de verduras y la sal. Llevar a ebullición, bajar el fuego al mínimo, tapar y dejar cocer a fuego lento de 15 a 20 minutos.
- 5
Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos con la tapa puesta. Pasado este tiempo, desgranar el arroz con un tenedor, añadir el cilantro picado y un chorrito de zumo de lima antes de servir.