Corgeat
Arroz con Leche Aromatizado
PostreFrancésCremosoComfort food
1h35
6 Porciones
3154 kcal
8.70€
Valores nutricionales
526
kcal
8.9g
Prot.
78.5g
Carb.
20.4g
Gras.
Por porción · 1.45€/Por porción
Ingredientes (9)
| Ingrediente | Cantidad | kcal | Precio |
|---|---|---|---|
| Arroz | 120g | 438 | 0.24€ |
| Leche | 976g | 625 | 1.17€ |
| Crema | 200g | 680 | 1.20€ |
| Azúcar | 140g | 560 | 0.18€ |
| Vainilla | 5g | 14 | 3.00€ |
| Pistacho | 30g | 169 | 0.72€ |
| Fresa | 250g | 80 | 1.50€ |
| Azúcar glas | 150g | 585 | 0.60€ |
| Zumo de limón | 15g | 3 | 0.09€ |
| Total | 1886g | 3154 | 8.70€ |
Instrucciones
- 1
Lava y blanquea el arroz durante 2 o 3 minutos. A continuación, escúrrelo.
- 2
Cuece el arroz en la leche a fuego lento, junto con las semillas y la vaina de vainilla, durante unos 30 minutos o hasta que la leche se haya absorbido. Retira del fuego e incorpora el azúcar.
- 3
Prepara un caramelo. Para el coulis, tritura las fresas con el zumo de limón y el azúcar glas y luego pasa la mezcla por un colador.
- 4
Monta la nata e incorpórala con movimientos envolventes al arroz cuando se haya enfriado. Monta el postre en vasos, alternando capas de arroz, caramelo y coulis.
- 5
Refrigera un mínimo de 1 hora. Justo antes de servir, decora con pistachos troceados y unas fresas frescas.