Filetes Salisbury Fáciles

Laminar los champiñones y cortar la cebolla en juliana. En un bol pequeño, disolver la maicena (fécula de maíz) en el caldo de res con unas varillas.

En un bol grande, combinar la carne picada, el pan rallado, el huevo, el kétchup, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezclar con las manos lo justo para que se integren los ingredientes y formar 4 filetes de forma ovalada.

Sellar los filetes en una sartén grande a fuego medio-alto, unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retirarlos de la sartén y reservar.

En la misma sartén, derretir la mantequilla y saltear los champiñones y la cebolla durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos y hayan cogido color.

Verter la mezcla de caldo y maicena en la sartén. Llevar a un hervor suave y cocinar, removiendo, hasta que la salsa espese.

Volver a poner los filetes en la sartén, bañarlos con la salsa y cocinar a fuego lento de 5 a 10 minutos, hasta que estén completamente hechos por dentro.