Corgeat
Chuletas de Cordero Especiadas
Valores nutricionales
Por porción · 6.55€/Por porción
Ingredientes (9)
| Ingrediente | Cantidad | kcal | Precio |
|---|---|---|---|
| Chuletas de cordero | 1200g | 3360 | 36.00€ |
| Cebolla roja | 200g | 80 | 0.40€ |
| Perejil | 90g | 32 | 0.90€ |
| Chile rojo | 15g | 6 | 0.09€ |
| Aceite de oliva | 117g | 1034 | 1.52€ |
| Vinagre de vino | 5g | 1 | 0.02€ |
| Pimiento de Espelette | 2g | 6 | 0.30€ |
| Comino | 2g | 8 | 0.04€ |
| Cilantro | 2g | 0 | 0.03€ |
| Total | 1633g | 4528 | 39.30€ |
Instrucciones
- 1
Mezcla 5 cucharadas de aceite de oliva con la pimienta de Espelette, el comino y el cilantro; lava y pica el perejil, corta la cebolla morada en láminas y parte la guindilla roja por la mitad.
- 2
En una fuente, impregna bien las chuletas de cordero con el aceite especiado y la guindilla. Cubre con film transparente y deja marinar en el frigorífico durante 30 minutos.
- 3
Precalienta el horno a 210 °C. Coloca las chuletas escurridas sobre una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
- 4
Prepara la ensalada mezclando en un bol 3 cucharadas de aceite de oliva con el vinagre de vino, el perejil y la cebolla morada.
- 5
Sirve las chuletas de cordero recién hechas, acompañadas de la ensalada fresca de perejil y cebolla.