Corgeat 
Cerdo Agridulce
30min 642 kcal 6.06€
Plato principalChinoDulce y saladoFritoCrujiente
Porciones
Ingredientes 13
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Cerdo 720 kcal3.20€ | 400g |
| Piña 100 kcal0.44€ | 200g |
| Pimiento 31 kcal0.50€ | 100g (0.7 piezas) |
| Cebolla 40 kcal0.18€ | 100g (0.7 piezas) |
| Jengibre 24 kcal0.30€ | 30g |
| Ajo 13 kcal0.07€ | 9g (3 dientes) |
| Vinagre de arroz 20 kcal0.30€ | 100g |
| Azúcar moreno 437 kcal0.29€ | 115g |
| Salsa de soja 38 kcal0.26€ | 64g (4 cdas) |
| Concentrado de tomate 12 kcal0.04€ | 15g |
| Fécula de maíz 95 kcal0.08€ | 25g |
| Aceite 1034 kcal0.35€ | 117g (9 cdas) |
| Chile 2 kcal0.05€ | 5g |
| Total 2568 kcal6.06€ | 1280 g |
Instrucciones
1
Cortar el cerdo en trozos gruesos, sazonar con 2 cucharadas de salsa de soja y rebozarlo bien con maicena.
2
Picar en dados la cebolla, el pimiento y la piña; cortar el jengibre en juliana y machacar el ajo.
3
Mezclar el resto de la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre de arroz y el concentrado de tomate; disolver 1 cucharada de maicena en un poco de agua para la salsa.
4
Freír el cerdo en abundante aceite caliente hasta que esté dorado y escurrir sobre una rejilla; saltear el ajo y el jengibre en el wok antes de añadir la cebolla y el pimiento.
5
Verter la mezcla de la salsa, llevar a ebullición y luego incorporar la maicena disuelta, la piña, el chile y el cerdo justo antes de servir.
Resumen de la comida
Prep.
20min
Cocc.
10min
Porciones
4
Por porción
1.51€
Valores nutricionales
Calorías
642
2568 Total
Proteínas23.9g
Carbohidratos47.9g
Grasas40.5g