Corgeat 
Arroz Frito Tailandés con Piña
Ingredientes 14
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Arroz 2026 kcal1.11€ | 555g (3 tazas) |
| Piña 150 kcal0.66€ | 300g |
| Huevo 143 kcal0.60€ | 100g (2 piezas) |
| Anacardo 415 kcal0.75€ | 75g |
| Pimiento 47 kcal0.75€ | 150g (1 pieza) |
| Guisante 81 kcal0.30€ | 100g |
| Cebolleta 8 kcal0.13€ | 25g |
| Ajo 13 kcal0.07€ | 9g (3 dientes) |
| Salsa de soja 19 kcal0.13€ | 32g (2 cdas) |
| Aceite de coco 248 kcal0.56€ | 28g |
| Curry en polvo 16 kcal0.15€ | 5g |
| Hojuela de chile 3 kcal0.02€ | 1g |
| Cilantro 2 kcal0.09€ | 9g (3 ramitas) |
| Lima 9 kcal0.07€ | 30g (0.7 piezas) |
| Total 3179 kcal5.39€ | 1419 g |
Instrucciones
Corta el pimiento en cubitos, pica finamente el ajo, rebana la cebolleta y pica el cilantro.
En un wok grande a fuego medio, tuesta los anacardos con un poco de aceite de coco hasta que estén dorados. Retíralos del wok y resérvalos.
Sube el fuego a medio-alto. Saltea el pimiento y la piña de 3 a 5 minutos. Agrega el ajo, la cebolleta y las hojuelas de chile y cocina 30 segundos más. Haz un hueco en el centro, casca el huevo y cocínalo como un revuelto. Una vez listo, mézclalo con el resto de los ingredientes.
Añade el arroz, los guisantes, la salsa de soja y el curry en polvo. Saltea todo junto de 3 a 5 minutos, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté bien caliente y empiece a dorarse.
Incorpora los anacardos tostados y el cilantro, y sirve inmediatamente con gajos de lima.
Resumen de la comida
Prep.
15min
Cocc.
15min
Porciones
4
Por porción
1.35€
Valores nutricionales
795
3179 Total