Corgeat
Arroz Frito Tailandés con Piña
Valores nutricionales
Por porción · 1.35€/Por porción
Ingredientes (14)
| Ingrediente | Cantidad | kcal | Precio |
|---|---|---|---|
| Arroz | 555g | 2026 | 1.11€ |
| Piña | 300g | 150 | 0.66€ |
| Huevo | 100g | 143 | 0.60€ |
| Anacardo | 75g | 415 | 0.75€ |
| Pimiento | 150g | 47 | 0.75€ |
| Guisante | 100g | 81 | 0.30€ |
| Cebolleta | 25g | 8 | 0.13€ |
| Ajo | 9g | 13 | 0.07€ |
| Salsa de soja | 32g | 19 | 0.13€ |
| Aceite de coco | 28g | 248 | 0.56€ |
| Curry en polvo | 5g | 16 | 0.15€ |
| Hojuela de chile | 1g | 3 | 0.02€ |
| Cilantro | 9g | 2 | 0.09€ |
| Lima | 30g | 9 | 0.07€ |
| Total | 1419g | 3179 | 5.39€ |
Instrucciones
- 1
Corta el pimiento en cubitos, pica finamente el ajo, rebana la cebolleta y pica el cilantro.
- 2
En un wok grande a fuego medio, tuesta los anacardos con un poco de aceite de coco hasta que estén dorados. Retíralos del wok y resérvalos.
- 3
Sube el fuego a medio-alto. Saltea el pimiento y la piña de 3 a 5 minutos. Agrega el ajo, la cebolleta y las hojuelas de chile y cocina 30 segundos más. Haz un hueco en el centro, casca el huevo y cocínalo como un revuelto. Una vez listo, mézclalo con el resto de los ingredientes.
- 4
Añade el arroz, los guisantes, la salsa de soja y el curry en polvo. Saltea todo junto de 3 a 5 minutos, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté bien caliente y empiece a dorarse.
- 5
Incorpora los anacardos tostados y el cilantro, y sirve inmediatamente con gajos de lima.