Corgeat 
Caldo Verde (Soupe portugaise au chou frisé)
40min 258 kcal 2.98€
Plat principalPortugaisSoupe
Portions
Ingrédients 7
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pomme de terre 231 kcal0.54€ | 300g (2 pièces) |
| Oignon 60 kcal0.27€ | 150g (1 pièce) |
| Ail 4 kcal0.02€ | 3g (1 gousse) |
| Chou cavalier 48 kcal0.45€ | 150g |
| Chorizo 455 kcal1.00€ | 100g |
| Huile d'olive 133 kcal0.20€ | 15g (1.2 c. à soupe) |
| Bouillon de poulet 100 kcal0.50€ | 1.0kg |
| Total 1031 kcal2.98€ | 1718 g |
Instructions
1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
2
Ajouter les pommes de terre coupées en dés, le bouillon, puis laisser mijoter environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
3
Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse à l'aide d'un mixeur ou d'un presse-purée.
4
Incorporer le chou frisé coupé en lamelles et la saucisse, laisser mijoter 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le chou ramollisse.
5
Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre et arroser d'un filet d'huile d'olive avant de servir.
Résumé du repas
Tps prep.
10min
Tps cuiss.
30min
Portions
4
Par portion
0.74€
Valeurs nutritionnelles
Calories
258
1031 Total
Protéines11.6g
Glucides21.7g
Lipides14.1g