Salade de pâtes au poulet façon César

Couper le poulet en lamelles, émincer la salade romaine, râper le parmesan et hacher l'ail finement.

Faire cuire les fusilli dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes pour une cuisson al dente. Les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Faire revenir les lamelles de poulet avec l'ail dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur. Réserver et laisser refroidir.

Dans un grand saladier, réunir les pâtes froides, le poulet, la romaine, les croûtons et le parmesan. Napper de sauce César, ajouter un trait de jus de citron, saler, poivrer et bien mélanger le tout.