Pain perdu classique

Dans une assiette creuse, fouettez l'œuf avec le lait, la vanille, la cannelle et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et beurrez-la légèrement.

Plongez chaque tranche de pain dans la préparation pour bien l'imbiber des deux côtés, puis déposez-les dans la poêle chaude sans la surcharger.

Laissez dorer environ 2 minutes de chaque côté. Si le pain colore trop vite, baissez à feu doux.

Servez aussitôt avec du sirop d'érable, des fruits frais ou un léger voile de sucre glace.