Poulet au gingembre

Couper le poulet en morceaux réguliers et le faire mariner avec le sucre, les sauces soja et une généreuse quantité de poivre.

Éplucher le gingembre et le tailler en fine julienne, puis hacher l'ail.

Émincer les oignons nouveaux en prenant soin de séparer le blanc des tiges vertes.

Faire chauffer un filet d'huile dans un wok à feu vif. Y faire revenir l'ail et le gingembre, puis ajouter les blancs d'oignons nouveaux au bout de 30 secondes.

Ajouter le poulet et faire sauter le tout pendant 5 minutes. Terminer en incorporant le vert des oignons nouveaux, bien mélanger et servir accompagné de riz blanc.