Corgeat
Bowl libanais
Plat principalLibanaisVégétarienMéditerranéen
20min
4 Portions
2975 kcal
7.63€
Valeurs nutritionnelles
744
kcal
17.6g
Prot.
53.0g
Gluc.
54.3g
Lip.
Par portion · 1.91€/Par portion
Ingrédients (12)
| Ingrédient | Quantité | kcal | Prix |
|---|---|---|---|
| Riz | 150g | 548 | 0.30€ |
| Halloumi | 150g | 480 | 3.00€ |
| Pois chiche | 120g | 197 | 0.30€ |
| Avocat | 300g | 480 | 0.60€ |
| Tomate | 250g | 45 | 0.63€ |
| Concombre | 200g | 30 | 0.33€ |
| Amande | 20g | 120 | 0.40€ |
| Jus de citron | 60g | 13 | 0.36€ |
| Huile d'olive | 117g | 1034 | 1.52€ |
| Sauce soja | 32g | 19 | 0.13€ |
| Ail | 6g | 9 | 0.05€ |
| Sel | 6g | 0 | 0.01€ |
| Total | 1411g | 2975 | 7.63€ |
Instructions
- 1
Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, préparer la vinaigrette en fouettant l'ail, la sauce soja, le jus de citron et l'huile.
- 2
Mixer 60 g de cette vinaigrette avec les pois chiches préalablement rincés jusqu'à l'obtention d'un houmous bien lisse.
- 3
Couper les tomates et le concombre en dés, tailler les avocats en fines lamelles et concasser grossièrement les amandes.
- 4
Faire dorer les tranches d'halloumi à sec dans une poêle, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées des deux côtés.
- 5
Dresser les bowls en y répartissant le riz, les crudités, le houmous et l'halloumi. Arroser avec le reste de vinaigrette et parsemer d'amandes.