Corgeat
Blancs de dinde à la mexicaine
Plat principalMexicainPlat uniqueÉpicé
1h10
6 Portions
2654 kcal
16.32€
Valeurs nutritionnelles
442
kcal
51.9g
Prot.
42.2g
Gluc.
8.1g
Lip.
Par portion · 2.72€/Par portion
Ingrédients (9)
| Ingrédient | Quantité | kcal | Prix |
|---|---|---|---|
| Blanc de dinde | 1000g | 1070 | 10.00€ |
| Haricot rouge | 800g | 1024 | 2.40€ |
| Poivron rouge | 400g | 124 | 1.60€ |
| Poivron jaune | 400g | 96 | 1.20€ |
| Oignon | 200g | 80 | 0.36€ |
| Bouquet garni | 5g | 10 | 0.20€ |
| Cumin | 4g | 15 | 0.07€ |
| Persil | 15g | 5 | 0.15€ |
| Huile d'olive | 26g | 230 | 0.34€ |
| Total | 2850g | 2654 | 16.32€ |
Instructions
- 1
Éplucher et émincer l'oignon, puis peler, épépiner et couper les poivrons rouge et jaune en petits dés.
- 2
Faire revenir l'oignon dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Ajouter l'émincé de dinde, faire dorer pendant 3 minutes à feu vif, puis assaisonner.
- 3
Incorporer les dés de poivrons, mélanger et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes à feu doux.
- 4
Ajouter les haricots rouges, le bouquet garni et le cumin, puis laisser mijoter à couvert pendant encore 20 minutes.
- 5
Retirer le bouquet garni et servir les blancs de dinde bien chauds, parsemés de persil frais ciselé.