Côtelettes d'agneau aux épices

Valeurs nutritionnelles

Par portion · 6.55€/Par portion

Ingrédients (9)

Instructions

1. 1

   Mélanger 5 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le piment d'Espelette, le cumin et la coriandre ; laver et hacher le persil, émincer l'oignon rouge et fendre le piment rouge.

2. 2

   Placer les côtelettes d'agneau dans un plat et les enrober avec l'huile épicée et le piment rouge. Filmer le plat et réserver 30 minutes au réfrigérateur.

3. 3

   Préchauffer le four à 210 °C. Disposer les côtelettes égouttées sur une plaque recouverte de papier aluminium et enfourner pour 20 minutes, en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.

4. 4

   Préparer la salade en mélangeant 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le vinaigre de vin, le persil et l'oignon rouge dans un saladier.

5. 5

   Servir les côtelettes d'agneau bien chaudes, accompagnées de la salade fraîche au persil et à l'oignon.