Bol à tacos

Mettre le riz dans une casserole. Poser le bout de votre doigt sur la surface du riz nivelé et ajouter de l'eau jusqu'à la hauteur de votre première phalange. Porter la casserole à ébullition, la couvrir hermétiquement et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 18 minutes.

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire cuire la viande hachée avec l'assaisonnement pour tacos jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Dans des bols de service, disposer le riz, les haricots et le maïs en couches.

Ajouter la viande cuite et l'avocat coupé en dés par-dessus.

Arroser de jus de citron vert et assaisonner de sel et de poivre.

Garnir de fromage râpé et de coriandre avant de servir.