Corgeat 
Paella végétarienne
1h30 339 kcal 10.76€
Plat principalEspagnolVégétarienPlat unique
Portions
Ingrédients 11
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Riz 1351 kcal0.74€ | 370g (2 tasses) |
| Champignon 55 kcal1.00€ | 250g |
| Haricot vert 47 kcal0.30€ | 150g |
| Carotte 123 kcal0.52€ | 300g (5 pièces) |
| Asperge 80 kcal6.00€ | 400g |
| Céleri 6 kcal0.13€ | 40g (1 branche) |
| Oignon 80 kcal0.36€ | 200g (1.3 pièces) |
| Bouillon de légumes 50 kcal1.25€ | 500g |
| Paprika 11 kcal0.12€ | 4g (1.7 c. à café) |
| Huile d'olive 230 kcal0.34€ | 26g (2 c. à soupe) |
| Sel 0 kcal0.01€ | 6g (1 c. à café) |
| Total 2033 kcal10.76€ | 2246 g |
Instructions
1
Épluchez et taillez en morceaux l'oignon, les asperges, les carottes, les champignons, les haricots verts et le céleri.
2
Dans une grande poêle, faites suer l'oignon à l'huile d'olive sans coloration, puis ajoutez le riz et faites-le nacrer.
3
Mouillez avec le bouillon de légumes, ajoutez le paprika et le safran, salez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
4
Incorporez tous les légumes préparés au riz, mélangez délicatement, puis couvrez et laissez cuire encore 25 minutes.
5
Servez aussitôt, dès que le riz et les légumes sont bien tendres.
Résumé du repas
Tps prep.
40min
Tps cuiss.
50min
Portions
6
Par portion
1.79€
Valeurs nutritionnelles
Calories
339
2033 Total
Protéines8.9g
Glucides65.4g
Lipides5.2g