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Bocconcini di Pollo al Sesamo in Friggitrice ad Aria con Insalata Croccante
Valori nutrizionali
Per porzione · 3.27€/Per porzione
Ingredienti (12)
| Ingrediente | Quantità | kcal | Prezzo |
|---|---|---|---|
| Petto di pollo | 350g | 578 | 4.55€ |
| Amido di mais | 30g | 114 | 0.09€ |
| Salsa di soia | 32g | 19 | 0.13€ |
| Miele | 21g | 64 | 0.24€ |
| Olio di sesamo | 15g | 133 | 0.21€ |
| Seme di sesamo | 10g | 57 | 0.07€ |
| Aglio | 9g | 13 | 0.07€ |
| Zenzero fresco | 10g | 8 | 0.08€ |
| Misto di cavolo tritato | 200g | 50 | 0.80€ |
| Carota | 120g | 49 | 0.21€ |
| Aceto di riso | 15g | 3 | 0.04€ |
| Cipollotto | 15g | 5 | 0.04€ |
| Totale | 827g | 1093 | 6.53€ |
Istruzioni
- 1
Per prima cosa, preparate gli ingredienti: tagliate il petto di pollo a bocconcini, le carote a julienne, affettate finemente i cipollotti e tritate l'aglio e lo zenzero.
- 2
In una ciotola, passate i bocconcini di pollo nell'amido di mais, assicurandovi che siano ricoperti in modo omogeneo. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una crosticina croccante in cottura.
- 3
Disponete il pollo nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato e cuocete a 200°C per 12-15 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura, finché non sarà dorato e cotto a puntino.
- 4
Mentre il pollo cuoce, preparate la salsa: in un pentolino unite la salsa di soia, il miele, metà dell'olio di sesamo, l'aglio e lo zenzero tritati. Scaldate a fuoco dolce, mescolando, finché la salsa si addensa e diventa una glassa lucida.
- 5
Preparate l'insalata: in una terrina capiente, mescolate il cavolo cappuccio e le carote, quindi condite con l'aceto di riso, l'olio di sesamo restante e metà dei cipollotti affettati.
- 6
Una volta cotto, tuffate il pollo ancora caldo nella glassa al sesamo, mescolando per ricoprirlo bene. Servite i bocconcini di pollo sull'insalata e guarnite con i semi di sesamo e i cipollotti rimasti.