Ziti al Forno

Tritare finemente la cipolla, preriscaldare il forno a 175°C e cuocere gli ziti in abbondante acqua salata, scolandoli molto al dente.

In una padella capiente, far rosolare a fuoco medio-alto la carne macinata insieme alla cipolla. Aggiungere la passata di pomodoro e lasciar sobbollire per 15 minuti.

Distribuire metà degli ziti in una pirofila, poi coprire con le fette di provola, la panna acida e metà del ragù di carne.

Aggiungere i restanti ziti, coprire con la mozzarella e il ragù avanzato, poi spolverizzare con il parmigiano.

Infornare per 30 minuti, finché il formaggio non sarà fuso e il sugo non comincerà a sobbollire.