Corgeat 
Crostata allo Yogurt e Mirtilli
Ingredienti 12
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Farina 00 910 kcal0.25€ | 250g |
| Burro 803 kcal1.01€ | 112g (8 cucchiai) |
| Zucchero di canna 57 kcal0.04€ | 15g |
| Cannella in polvere 12 kcal0.12€ | 5g |
| Yogurt greco 148 kcal0.75€ | 250g |
| Mirtillo 143 kcal0.64€ | 250g |
| Ribes rosso 28 kcal0.50€ | 50g |
| Gelatina 20 kcal0.36€ | 6g |
| Limone 6 kcal0.05€ | 20g (0.3 pezzi) |
| Zucchero a velo 234 kcal0.24€ | 60g |
| Menta fresca 1 kcal0.04€ | 2g |
| Sale 0 kcal0.00€ | 1g (3.3 pizzichi) |
| Totale 2361 kcal3.99€ | 1021 g |
Istruzioni
Preparate la pasta frolla lavorando insieme farina, burro, zucchero di canna, cannella e un pizzico di sale. Formate un panetto e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stendete la frolla e foderate una tortiera imburrata. Bucherellate il fondo con una forchetta e cuocete in bianco con legumi secchi a 180°C per circa 30 minuti.
Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda. Nel frattempo, mescolate i mirtilli con la scorza di limone e lo zucchero a velo.
Strizzate la gelatina e scioglietela nel succo di limone caldo, quindi unitela allo yogurt greco mescolando con una frusta. Incorporate delicatamente il composto di mirtilli.
Versate la farcia nel guscio di frolla freddo e lasciate rassodare in frigorifero per almeno 2 ore. Guarnite con ribes rossi e menta prima di servire.
Riepilogo del pasto
Prep.
30min
Cottura
30min
Porzioni
6
Per porzione
0.66€
Valori nutrizionali
394
2361 Totale