Corgeat 
Costine di Maiale Caramellate
Ingredienti 10
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Costine di maiale 2700 kcal9.00€ | 1.0kg |
| Carota 320 kcal1.35€ | 780g |
| Burro 201 kcal0.25€ | 28g (2 cucchiai) |
| Arancia 94 kcal0.60€ | 200g (1.5 pezzi) |
| Miele 91 kcal0.34€ | 30g (1.4 cucchiai) |
| Zenzero fresco 12 kcal0.12€ | 15g |
| Salsa di soia 48 kcal0.32€ | 80g (5 cucchiai) |
| Cumino 8 kcal0.04€ | 2g (1 cucchiaino) |
| Zucchero 20 kcal0.01€ | 5g |
| Erba cipollina 2 kcal0.08€ | 5g |
| Totale 3495 kcal12.11€ | 2145 g |
Istruzioni
Per la marinata: pelate e tritate finemente lo zenzero, sminuzzate l'erba cipollina e mescolate tutto in una ciotola con il miele, il succo d'arancia, la salsa di soia e l'olio.
Tagliate le costine ogni due ossa, cospargetele con la marinata e lasciatele riposare in frigorifero, coperte, per un'ora.
Tagliate le carote a bastoncino e cuocetele in padella con burro, succo d'arancia, zucchero e cumino, finché il liquido non si sarà completamente assorbito.
Grigliate le costine per circa 15 minuti per lato, spennellandole spesso con la loro marinata durante la cottura.
Fate ridurre la marinata rimasta in un pentolino fino a renderla sciropposa. Versatela sulle costine prima di servirle con il contorno di carote.
Riepilogo del pasto
Prep.
30min
Cottura
50min
Porzioni
6
Per porzione
2.02€
Valori nutrizionali
582
3495 Totale