Green Smoothie Bowl

Sciacquate la quinoa sotto l'acqua fredda. Mettetela in un pentolino con 45 ml di acqua, portate a bollore, poi abbassate la fiamma al minimo. Coprite e cuocete per 15 minuti, finché l'acqua non sarà stata completamente assorbita. Sgranatela con una forchetta e lasciatela raffreddare.

Preparate gli altri ingredienti per lo smoothie: latte di mandorla, banana, burro di arachidi, cavolo riccio, avocado, semi di chia e ghiaccio.

Mettete nel boccale di un frullatore potente il latte di mandorla, la banana, il burro di arachidi, il cavolo riccio, l'avocado, la quinoa cotta, i semi di chia e il ghiaccio.

Frullate alla massima velocità fino a ottenere un composto liscio, cremoso e omogeneo.

Versate lo smoothie in una bowl e guarnite con i vostri topping preferiti.