Corgeat 
Budino di riso profumato
Ingredienti 9
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Riso 438 kcal0.24€ | 120g (0.6 tazze) |
| Latte 625 kcal1.17€ | 976g (4 tazze) |
| Panna 680 kcal1.20€ | 200g |
| Zucchero 560 kcal0.18€ | 140g (0.7 tazze) |
| Vaniglia 14 kcal3.00€ | 5g |
| Pistacchio 169 kcal0.72€ | 30g |
| Fragola 80 kcal1.50€ | 250g |
| Zucchero a velo 585 kcal0.60€ | 150g |
| Succo di limone 3 kcal0.09€ | 15g |
| Totale 3154 kcal8.70€ | 1886 g |
Istruzioni
Sciacquare il riso, sbollentarlo per 2-3 minuti e poi scolarlo.
Cuocere il riso nel latte a fuoco dolce con i semi e la bacca di vaniglia per circa 30 minuti, finché il latte non sarà stato completamente assorbito. A fine cottura, incorporare lo zucchero mescolando.
Preparare il caramello. A parte, realizzare un coulis frullando le fragole con succo di limone e zucchero a velo, poi passare il composto al setaccio.
Quando il riso si sarà raffreddato, montare la panna e incorporarla delicatamente. Comporre il dessert nei bicchieri, alternando strati di riso, caramello e coulis di fragole.
Far riposare in frigorifero per almeno un'ora. Guarnire con granella di pistacchi e fragole fresche prima di servire.
Riepilogo del pasto
Prep.
50min
Cottura
45min
Porzioni
6
Per porzione
1.45€
Valori nutrizionali
526
3154 Totale