Corgeat 
Conchiglioni Ripieni al Forno
Ingredienti 12
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Conchiglioni 1224 kcal1.36€ | 340g |
| Ricotta 1275 kcal6.80€ | 850g |
| Mozzarella 1260 kcal3.83€ | 450g |
| Parmigiano 496 kcal2.30€ | 115g (11.5 cucchiai) |
| Uovo 143 kcal0.60€ | 100g (2 pezzi) |
| Prezzemolo 5 kcal0.15€ | 15g (5 rametti) |
| Basilico 4 kcal0.14€ | 10g (4 rametti) |
| Aglio 13 kcal0.07€ | 9g (3 spicchi) |
| Salsa marinara 380 kcal3.80€ | 950g |
| Sale 0 kcal0.01€ | 6g (1 cucchiaino) |
| Pepe nero 3 kcal0.00€ | 1g |
| Olio d'oliva 115 kcal0.17€ | 13g (1 cucchiaio) |
| Totale 4917 kcal19.23€ | 2859 g |
Istruzioni
Tritare il prezzemolo e il basilico, sminuzzare l'aglio e grattugiare la mozzarella e il parmigiano. Cuocere i conchiglioni in abbondante acqua salata, scolarli molto al dente e condirli con un filo d'olio.
Per il ripieno, mescolare la ricotta, metà della mozzarella, la maggior parte del parmigiano, le uova, l'aglio, il trito di erbe, sale e pepe.
Stendere un po' di salsa marinara sul fondo di una pirofila. Farcire ogni conchiglione con il composto di ricotta e disporli man mano nella teglia.
Ricoprire i conchiglioni con la salsa rimasta, poi cospargere con la mozzarella e il parmigiano tenuti da parte. Coprire la pirofila con un foglio di alluminio.
Infornare a 190°C per 20 minuti. Rimuovere il foglio di alluminio e proseguire la cottura per altri 15-20 minuti, finché il formaggio non sarà dorato e filante.
Riepilogo del pasto
Prep.
30min
Cottura
45min
Porzioni
6
Per porzione
3.20€
Valori nutrizionali
820
4917 Totale