Mostaccioli Gratinado

Comece por preparar os ingredientes: pique a cebola e o alho finamente. Rale o queijo muçarela na hora, de preferência de uma peça inteira, para que derreta melhor.

Ferva uma panela grande com água e sal e cozinhe o mostaccioli até ficar 'al dente'. Depois, escorra a massa e reserve.

Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Refogue a carne moída com a cebola picada até a carne perder a cor rosada e a cebola ficar translúcida. Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto.

Despeje o molho de tomate na panela com a carne, junte o tempero italiano, sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos para apurar os sabores.

Numa tigela grande ou na própria panela da massa, misture a massa já cozida com o molho de carne, garantindo que tudo fique bem incorporado. Transfira metade desta mistura para uma travessa refratária (aprox. 23x33 cm) untada.

Cubra com metade da muçarela e do parmesão, adicione o restante da massa e finalize com o resto dos queijos. Leve ao forno pré-aquecido a 190°C por 20 a 30 minutos, ou até a superfície borbulhar e ficar bem dourada e gratinada.