Corgeat
Arroz Frito com Carne
Valores nutricionais
Por porção · 3.11€/Por porção
Ingredientes (15)
| Ingrediente | Quantidade | kcal | Preço |
|---|---|---|---|
| Bife | 340g | 510 | 8.50€ |
| Arroz | 370g | 1351 | 0.74€ |
| Ovo | 100g | 143 | 0.60€ |
| Molho de soja | 64g | 38 | 0.26€ |
| Caldo de carne | 60g | 6 | 0.02€ |
| Mel | 21g | 64 | 0.24€ |
| Vinho branco | 80g | 66 | 0.40€ |
| Cebola | 110g | 44 | 0.20€ |
| Alho | 15g | 22 | 0.12€ |
| Ervilhas e cenouras | 300g | 195 | 0.90€ |
| Cebolinha | 20g | 6 | 0.10€ |
| Óleo de amendoim | 28g | 248 | 0.15€ |
| Manteiga | 14g | 100 | 0.13€ |
| Gengibre | 1g | 1 | 0.01€ |
| Molho picante | 5g | 5 | 0.07€ |
| Total | 1528g | 2799 | 12.44€ |
Instruções
- 1
Amacie o bife e corte-o em tiras finas, contra a fibra. Pique finamente a cebola e o alho, e fatie a cebolinha.
- 2
Numa tigela, misture o molho de soja, o caldo de carne, o mel, o gengibre e o molho picante. Tempere a carne com duas colheres de sopa deste molho e deixe marinar brevemente.
- 3
Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto e derreta a manteiga. Faça um ovo mexido até ficar fofo, retire e reserve. Na mesma frigideira, adicione o óleo de amendoim e sele a carne por 3-4 minutos.
- 4
Retire a carne da frigideira e reserve. Deglaceie com o vinho branco, raspando bem o fundo para soltar os sabores, e deixe reduzir pela metade. Adicione a cebola e o alho e refogue por 2 a 3 minutos, até amaciarem.
- 5
Junte a ervilha e a cenoura e salteie por um minuto. Adicione o arroz e o restante do molho, continuando a saltear por mais 3 minutos até o arroz ficar bem envolvido e começar a ficar crocante.
- 6
Reincorpore a carne, o ovo mexido e a cebolinha na frigideira. Envolva todos os ingredientes até aquecer por completo e sirva imediatamente.