Abobrinha Redonda Recheada com Carne

Lave as abobrinhas redondas e retire o miolo com uma colher pequena. Em seguida, branqueie as abobrinhas em água a ferver com sal por 5 minutos e depois escorra-as viradas para baixo.

Descasque e pique finamente o alho e a chalota, lave e pique as folhas de manjericão e, numa tigela, esfarele o pão sem casca.

Refogue o alho e a chalota picados em azeite até dourarem. Adicione a carne moída e o manjericão e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Numa tigela, junte o preparado de carne com o pão esfarelado e os ovos inteiros, misturando tudo muito bem para formar o recheio.

Pré-aqueça o forno a 200°C. Recheie as abobrinhas, regue com um fio de azeite, coloque as suas 'tampinhas' e leve ao forno por 20 minutos.