Waffles Belgas Caseiros

Separe as gemas das claras para duas tigelas. Numa tigela grande, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal.

Misture o leite e o óleo com as gemas e, de seguida, verta sobre os ingredientes secos, mexendo apenas o suficiente para incorporar.

Bata as claras em castelo bem firme com uma batedeira elétrica.

Com uma espátula, envolva delicadamente as claras na massa — sem mexer em excesso.

Cozinhe a massa numa máquina de waffles pré-aquecida e untada até ficarem dourados e crocantes. Sirva com xarope de ácer, frutos vermelhos ou natas batidas.