Corgeat
Caldo Verde (Sopa Portuguesa de Couve)
Prato principalPortuguêsSopa
40min
4 Porções
1031 kcal
2.98€
Valores nutricionais
258
kcal
11.6g
Prot.
21.7g
Carbs
14.1g
Gord.
Por porção · 0.75€/Por porção
Ingredientes (7)
| Ingrediente | Quantidade | kcal | Preço |
|---|---|---|---|
| Batata | 300g | 231 | 0.54€ |
| Cebola | 150g | 60 | 0.27€ |
| Alho | 3g | 4 | 0.02€ |
| Couve-galega | 150g | 48 | 0.45€ |
| Chouriço | 100g | 455 | 1.00€ |
| Azeite | 15g | 133 | 0.20€ |
| Caldo de galinha | 1000g | 100 | 0.50€ |
| Total | 1718g | 1031 | 2.98€ |
Instruções
- 1
Aqueça o azeite numa panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem perfumados.
- 2
Adicione as batatas em cubos e o caldo, e cozinhe em lume brando por cerca de 20 minutos, até as batatas ficarem macias.
- 3
Triture a sopa até ficar homogénea, usando um liquidificador ou um esmagador de batatas.
- 4
Incorpore a couve cortada fininha e o chouriço, cozinhe em lume brando por 5 a 10 minutos até as folhas amolecerem.
- 5
Retifique os temperos com sal e pimenta e regue com um fio de azeite antes de servir.