Corgeat 
Bolinhos de Caranguejo ao Estilo de Maryland com Molho Tártaro Rápido
Ingredientes 14
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Caranguejo 372 kcal11.35€ | 454g |
| Panko 114 kcal0.30€ | 30g |
| Ovo 143 kcal0.60€ | 100g (2 peças) |
| Maionese 204 kcal0.10€ | 30g (2 colheres) |
| Mostarda de Dijon 5 kcal0.03€ | 8g |
| Molho inglês 8 kcal0.04€ | 5g |
| Tempero Old Bay 4 kcal0.14€ | 3g |
| Aipo 4 kcal0.08€ | 25g (0.6 talos) |
| Salsa 3 kcal0.09€ | 9g (3 ramos) |
| Sal 0 kcal0.00€ | 1g (3.3 pitadas) |
| Molho de picles 30 kcal0.13€ | 25g |
| Cebola roxa 4 kcal0.02€ | 10g |
| Sumo de limão 3 kcal0.09€ | 15g |
| Óleo 230 kcal0.08€ | 26g (2 colheres) |
| Total 1124 kcal13.05€ | 741 g |
Instruções
Pique o aipo em cubinhos e pique a salsa. Numa tigela grande, misture bem o ovo com a maionese, a mostarda Dijon, o molho inglês, o tempero Old Bay e o sal. Adicione o aipo e a salsa e envolva.
Verifique a carne de caranguejo para retirar quaisquer pedaços de casca e junte-a à tigela com o panko. Envolva tudo delicadamente, sem mexer demasiado. Molde 6 bolinhos, coloque-os num tabuleiro forrado com papel de alumínio e leve ao frigorífico por, no mínimo, 1 hora.
Para o molho tártaro, misture numa tigela pequena a maionese, o relish de picles, a mostarda Dijon, a cebola roxa bem picada e o sumo de limão. Reserve no frio até à hora de servir.
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira grande antiaderente em lume médio. Cozinhe os bolinhos de caranguejo por 3 a 5 minutos de cada lado, até ficarem bem dourados e estaladiços.
Sirva de imediato com o molho tártaro e gomos de limão.
Resumo da refeição
Prep.
30min
Cozedura
10min
Porções
6
Por porção
2.17€
Valores nutricionais
187
1124 Total