Corgeat 
Almôndegas de Vitela à Provençal
50min 286 kcal 18.85€
Prato principalFrancêsCaseiro
Porções
Ingredientes 10
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Vitela 960 kcal16.00€ | 800g |
| Pão 159 kcal0.60€ | 60g (2 fatias) |
| Tomate 45 kcal0.63€ | 250g (2 peças) |
| Ovo 143 kcal0.60€ | 100g (2 peças) |
| Cebola 40 kcal0.18€ | 100g (0.7 peças) |
| Manjericão 4 kcal0.14€ | 10g (4 ramos) |
| Farinha 109 kcal0.03€ | 30g (0.2 xícaras) |
| Leite 19 kcal0.04€ | 30g |
| Pimenta de Espelette 6 kcal0.30€ | 2g |
| Azeite 230 kcal0.34€ | 26g (2 colheres) |
| Total 1715 kcal18.85€ | 1408 g |
Instruções
1
Branqueie e pele o tomate, pique a cebola e o manjericão e, depois de retirar a côdea, demolhe o pão no leite.
2
Numa tigela, misture a vitela com o pão demolhado, o tomate esmagado, o manjericão, a cebola, a pimenta de Espelette e o ovo.
3
Com as mãos húmidas, molde pequenas bolas e passe-as levemente por farinha.
4
Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e doure as almôndegas durante 15 minutos, virando-as regularmente.
5
Escorra as almôndegas em papel absorvente e sirva de imediato com tagliatelle fresco.
Resumo da refeição
Prep.
30min
Cozedura
20min
Porções
6
Por porção
3.14€
Valores nutricionais
Calorias
286
1715 Total
Proteína32.4g
Hidratos de carbono12.6g
Gorduras12.0g