Corgeat
Arroz com Feijão Vermelho
Prato principalCaribenhoPrato únicoPicante
1h30
4 Porções
4899 kcal
4.37€
Valores nutricionais
1225
kcal
28.6g
Prot.
162.0g
Carbs
51.7g
Gord.
Por porção · 1.09€/Por porção
Ingredientes (11)
| Ingrediente | Quantidade | kcal | Preço |
|---|---|---|---|
| Arroz | 555g | 2026 | 1.11€ |
| Feijão vermelho | 300g | 999 | 0.90€ |
| Banha de porco | 200g | 1768 | 1.50€ |
| Cebola | 200g | 80 | 0.36€ |
| Alho | 9g | 13 | 0.07€ |
| Cravo | 1g | 3 | 0.05€ |
| Pimenta | 5g | 2 | 0.05€ |
| Cebolinha | 10g | 3 | 0.16€ |
| Salsa | 9g | 3 | 0.09€ |
| Tomilho | 5g | 2 | 0.07€ |
| Sal | 6g | 0 | 0.01€ |
| Total | 1300g | 4899 | 4.37€ |
Instruções
- 1
De véspera (ou com 4 horas de antecedência), deixe o feijão de molho. Depois, escorra e cozinhe-o em água nova por 30 a 40 minutos com uma cebola espetada com cravos-da-índia, até os grãos ficarem macios.
- 2
Corte o toucinho em tirinhas e doure-o numa panela de ferro. Adicione a cebola e o alho picados e refogue bem.
- 3
Incorpore o tomilho, a cebolinha e a salsinha picadas. Em seguida, escorra o feijão, reservando 900 ml do caldo do cozimento, e adicione os grãos à panela.
- 4
Despeje o caldo reservado na panela, junte o arroz e a pimenta inteira. Tempere com sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.