Corgeat
Almôndegas Suecas
Valores nutricionais
Por porção · 1.38€/Por porção
Ingredientes (15)
| Ingrediente | Quantidade | kcal | Preço |
|---|---|---|---|
| Carne moída | 454g | 1135 | 4.54€ |
| Carne de porco | 227g | 409 | 1.82€ |
| Pão ralado | 50g | 190 | 0.20€ |
| Ovo | 50g | 72 | 0.30€ |
| Leite | 60g | 38 | 0.07€ |
| Pimenta-da-jamaica | 1g | 3 | 0.03€ |
| Noz-moscada | 0g | 0 | 0.00€ |
| Cravo | 0g | 0 | 0.00€ |
| Sal | 3g | 0 | 0.00€ |
| Pimentão | 1g | 0 | 0.00€ |
| Manteiga | 42g | 301 | 0.38€ |
| Farinha | 30g | 109 | 0.03€ |
| Caldo de carne | 475g | 48 | 0.17€ |
| Creme | 120g | 408 | 0.72€ |
| Molho de soja | 10g | 6 | 0.04€ |
| Total | 1523g | 2726 | 8.30€ |
Instruções
- 1
Numa tigela, combine a carne de vaca e de porco picada, o pão ralado, o ovo, o leite, sal, pimenta, pimenta-da-jamaica, noz-moscada e uma pitada de cravinho em pó. Misture tudo muito bem e molde pequenas almôndegas com cerca de 2,5 cm de diâmetro.
- 2
Aloure as almôndegas em várias tandas numa frigideira quente, até ficarem douradas de todos os lados. De seguida, transfira-as para um prato e reserve.
- 3
Na gordura que ficou na frigideira, adicione a manteiga. Junte a farinha e a pimenta e cozinhe por 1 minuto, mexendo. Aos poucos, e mexendo sempre com uma vara de arames, adicione o caldo de carne, as natas e o molho de soja, até obter um molho liso e cremoso.
- 4
Volte a colocar as almôndegas no molho, tape a frigideira e deixe cozinhar em lume médio-baixo por 10 minutos. Destape e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, até o molho engrossar e as almôndegas estarem bem cozinhadas por dentro.