Corgeat 
Arroz Frito Tailandês com Abacaxi
Ingredientes 14
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Arroz 2026 kcal1.11€ | 555g (3 xícaras) |
| Abacaxi 150 kcal0.66€ | 300g |
| Ovo 143 kcal0.60€ | 100g (2 peças) |
| Castanha de caju 415 kcal0.75€ | 75g |
| Pimentão 47 kcal0.75€ | 150g (1 peça) |
| Ervilha 81 kcal0.30€ | 100g |
| Cebolinha 8 kcal0.13€ | 25g |
| Alho 13 kcal0.07€ | 9g (3 dentes) |
| Molho de soja 19 kcal0.13€ | 32g (2 colheres) |
| Óleo de coco 248 kcal0.56€ | 28g |
| Caril em pó 16 kcal0.15€ | 5g |
| Floco de pimenta 3 kcal0.02€ | 1g |
| Coentro 2 kcal0.09€ | 9g (3 ramos) |
| Limão 9 kcal0.07€ | 30g (0.7 peças) |
| Total 3179 kcal5.39€ | 1419 g |
Instruções
Corte o pimentão em cubos, pique o alho e o coentro, e fatie a cebolinha.
Numa wok ou frigideira grande em fogo médio, torre as castanhas de caju num pouco de óleo de coco até dourarem. Retire e reserve.
Aumente o fogo para médio-alto. Salteie o pimentão e o abacaxi por 3 a 5 minutos. Adicione o alho, a cebolinha e a pimenta em flocos e refogue por 30 segundos. Empurre os ingredientes para o lado, quebre o ovo no espaço livre e mexa-o rapidamente. Depois, misture tudo.
Adicione o arroz, a ervilha, o shoyu e o curry em pó, salteando por 3 a 5 minutos até que o arroz esteja bem quente e levemente crocante.
Incorpore as castanhas de caju tostadas e o coentro. Sirva imediatamente com gomos de limão.
Resumo da refeição
Prep.
15min
Cozedura
15min
Porções
4
Por porção
1.35€
Valores nutricionais
795
3179 Total