Corgeat
Arroz Frito Tailandês com Abacaxi
Prato principalTailandêsVegetarianoSalteadoDoce e salgado
30min
4 Porções
3179 kcal
5.39€
Valores nutricionais
795
kcal
19.8g
Prot.
135.7g
Carbs
19.3g
Gord.
Por porção · 1.35€/Por porção
Ingredientes (14)
| Ingrediente | Quantidade | kcal | Preço |
|---|---|---|---|
| Arroz | 555g | 2026 | 1.11€ |
| Abacaxi | 300g | 150 | 0.66€ |
| Ovo | 100g | 143 | 0.60€ |
| Castanha de caju | 75g | 415 | 0.75€ |
| Pimentão | 150g | 47 | 0.75€ |
| Ervilha | 100g | 81 | 0.30€ |
| Cebolinha | 25g | 8 | 0.13€ |
| Alho | 9g | 13 | 0.07€ |
| Molho de soja | 32g | 19 | 0.13€ |
| Óleo de coco | 28g | 248 | 0.56€ |
| Caril em pó | 5g | 16 | 0.15€ |
| Floco de pimenta | 1g | 3 | 0.02€ |
| Coentro | 9g | 2 | 0.09€ |
| Limão | 30g | 9 | 0.07€ |
| Total | 1419g | 3179 | 5.39€ |
Instruções
- 1
Corte o pimentão em cubos, pique o alho e o coentro, e fatie a cebolinha.
- 2
Numa wok ou frigideira grande em fogo médio, torre as castanhas de caju num pouco de óleo de coco até dourarem. Retire e reserve.
- 3
Aumente o fogo para médio-alto. Salteie o pimentão e o abacaxi por 3 a 5 minutos. Adicione o alho, a cebolinha e a pimenta em flocos e refogue por 30 segundos. Empurre os ingredientes para o lado, quebre o ovo no espaço livre e mexa-o rapidamente. Depois, misture tudo.
- 4
Adicione o arroz, a ervilha, o shoyu e o curry em pó, salteando por 3 a 5 minutos até que o arroz esteja bem quente e levemente crocante.
- 5
Incorpore as castanhas de caju tostadas e o coentro. Sirva imediatamente com gomos de limão.