Corgeat 
Risoto de Tomate
1h50 369 kcal 5.57€
Prato principalItalianoVegetarianoCremoso
Porções
Ingredientes 12
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Arroz 1351 kcal0.74€ | 370g (2 xícaras) |
| Tomate 68 kcal0.94€ | 375g (3 peças) |
| Cebolinha 19 kcal0.30€ | 60g |
| Cebola 40 kcal0.18€ | 100g (0.7 peças) |
| Parmesão 259 kcal1.20€ | 60g (6 colheres) |
| Caldo de legumes 50 kcal1.25€ | 500g |
| Vinho branco 82 kcal0.50€ | 100g |
| Creme de leite fresco 102 kcal0.14€ | 30g |
| Óleo de amendoim 124 kcal0.08€ | 14g |
| Azeite 115 kcal0.17€ | 13g (1 colher) |
| Pimenta branca moída 3 kcal0.08€ | 1g |
| Sal 0 kcal0.01€ | 6g (1 colher chá) |
| Total 2211 kcal5.57€ | 1629 g |
Instruções
1
Regue os tomates cortados em quartos com azeite e asse no forno a 150°C por 50 minutos.
2
Pique a cebola e a cebolinha, e refogue-as em óleo de amendoim sem deixar ganhar cor.
3
Adicione o arroz e mexa até ficar translúcido. Refresque com o vinho branco e, em seguida, vá juntando o caldo de legumes quente aos poucos, mexendo sempre.
4
Quando o arroz estiver al dente, incorpore as natas e o parmesão. Tempere com sal e mexa até ficar cremoso.
5
Sirva o risoto de imediato, finalizado com os tomates assados e pimenta branca.
Resumo da refeição
Prep.
30min
Cozedura
1h20
Porções
6
Por porção
0.93€
Valores nutricionais
Calorias
369
2211 Total
Proteína9.6g
Hidratos de carbono56.7g
Gorduras9.8g