Corgeat 
Paella de Legumes
1h30 339 kcal 10.76€
Prato principalEspanholVegetarianoPrato único
Porções
Ingredientes 11
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Arroz 1351 kcal0.74€ | 370g (2 xícaras) |
| Cogumelo 55 kcal1.00€ | 250g |
| Feijão verde 47 kcal0.30€ | 150g |
| Cenoura 123 kcal0.52€ | 300g (5 peças) |
| Aspargo 80 kcal6.00€ | 400g |
| Aipo 6 kcal0.13€ | 40g (1 talo) |
| Cebola 80 kcal0.36€ | 200g (1.3 peças) |
| Caldo de legumes 50 kcal1.25€ | 500g |
| Páprica 11 kcal0.12€ | 4g (1.7 colheres chá) |
| Azeite 230 kcal0.34€ | 26g (2 colheres) |
| Sal 0 kcal0.01€ | 6g (1 colher chá) |
| Total 2033 kcal10.76€ | 2246 g |
Instruções
1
Descasque e pique a cebola. Em seguida, arranje e corte em pedaços os espargos, a cenoura, os cogumelos, o feijão-verde e o aipo.
2
Numa paelheira ou num tacho largo e baixo, refogue a cebola em azeite até ficar macia, sem ganhar cor. Adicione o arroz e salteie até os grãos ficarem translúcidos.
3
Regue com o caldo de legumes, junte a paprica e o açafrão, tempere com sal e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
4
Incorpore todos os legumes preparados no arroz, envolva bem, tape e cozinhe por mais 25 minutos.
5
Sirva de imediato, assim que o arroz e os legumes estiverem tenros.
Resumo da refeição
Prep.
40min
Cozedura
50min
Porções
6
Por porção
1.79€
Valores nutricionais
Calorias
339
2033 Total
Proteína8.9g
Hidratos de carbono65.4g
Gorduras5.2g