Bananenbrot

Den Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.

Geschmolzene Butter, braunen Zucker, Eier und Vanille verrühren, bis sich alles gut verbunden hat.

Die zerdrückten Bananen unterheben, dann die trockenen Zutaten dazugeben und nur kurz unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Nach Belieben Walnüsse oder Schokoladenstückchen unterheben.

Den Teig in die Form füllen und 55–60 Minuten backen, bis das Bananenbrot goldbraun und durchgebacken ist.