Corgeat
Blaubeer-Joghurt-Tarte
Nährwerte
Pro Portion · 0.67€/Pro Portion
Zutaten (12)
| Zutat | Menge | kcal | Preis |
|---|---|---|---|
| Weizenmehl Type 405 | 250g | 910 | 0.25€ |
| Butter | 112g | 803 | 1.01€ |
| Brauner Zucker | 15g | 57 | 0.04€ |
| Gemahlener Zimt | 5g | 12 | 0.12€ |
| Griechischer Joghurt | 250g | 148 | 0.75€ |
| Blaubeere | 250g | 143 | 0.64€ |
| Rote Johannisbeere | 50g | 28 | 0.50€ |
| Gelatine | 6g | 20 | 0.36€ |
| Zitrone | 20g | 6 | 0.05€ |
| Puderzucker | 60g | 234 | 0.24€ |
| Frische Minze | 2g | 1 | 0.04€ |
| Salz | 1g | 0 | 0.00€ |
| Gesamt | 1021g | 2361 | 4.00€ |
Anweisungen
- 1
Aus Mehl, Butter, braunem Zucker, Zimt und Salz einen glatten Mürbeteig kneten. Zu einer Kugel formen und für 30 Minuten kalt stellen.
- 2
Den Teig ausrollen und eine gebutterte Tarteform damit auslegen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 30 Minuten mit Hülsenfrüchten blindbacken.
- 3
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Währenddessen die Blaubeeren mit Zitronenabrieb und Puderzucker vermengen.
- 4
Die Gelatine gut ausdrücken, in heißem Zitronensaft auflösen und zügig unter den griechischen Joghurt rühren. Anschließend die Blaubeermischung vorsichtig unterheben.
- 5
Die Creme auf den abgekühlten Tarteboden füllen und glatt streichen. Die Tarte für mindestens 2 Stunden kühlen, bis die Füllung fest ist, und vor dem Servieren mit roten Johannisbeeren und Minzblättchen garnieren.