Corgeat 
Cacio e Pepe
14min 582 kcal 4.27€
HauptgerichtItalienischVegetarischComfort food
Portionen
Zutaten 5
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Spaghetti 1110 kcal0.60€ | 300g |
| Schwarzer Pfeffer 25 kcal0.03€ | 10g |
| Pecorino 504 kcal3.13€ | 125g |
| Parmesan 108 kcal0.50€ | 25g (2.5 EL) |
| Salz 0 kcal0.01€ | 12g (2 TL) |
| Gesamt 1747 kcal4.27€ | 472 g |
Anweisungen
1
Den Pecorino und Parmesan fein reiben und die Pfefferkörner frisch mahlen.
2
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser zwei Minuten kürzer als nach Packungsanweisung kochen, sodass sie noch sehr al dente sind.
3
Den gemahlenen Pfeffer in einer großen Pfanne bei starker Hitze 30 Sekunden anrösten, dann mit 125 ml des Nudelwassers ablöschen.
4
In einer kleinen Schüssel den geriebenen Käse mit weiteren 125 ml heißem Nudelwasser zu einer glatten, cremigen Paste verrühren.
5
Die Nudeln in die Pfanne zum Pfefferwasser geben, die Käsepaste hinzufügen und alles bei mittlerer bis starker Hitze schwenken, bis die Sauce andickt und jede Nudel cremig umhüllt ist.
Zusammenfassung der Mahlzeit
Vorber.
2min
Kochen
12min
Portionen
3
Pro Portion
1.42€
Nährwerte
Kalorien
582
1747 Gesamt
Proteine26.3g
Kohlenhydrate77.6g
Fette17.4g