Corgeat
Mediterrane Quinoa Bowl
Nährwerte
Pro Portion · 2.22€/Pro Portion
Zutaten (18)
| Zutat | Menge | kcal | Preis |
|---|---|---|---|
| Kichererbse | 397g | 651 | 0.99€ |
| Olivenöl | 13g | 115 | 0.17€ |
| Knoblauchpulver | 2g | 7 | 0.06€ |
| Paprika | 1g | 3 | 0.03€ |
| Zwiebelpulver | 2g | 7 | 0.06€ |
| Oregano | 1g | 3 | 0.01€ |
| Salz | 6g | 0 | 0.01€ |
| Schwarzer Pfeffer | 1g | 3 | 0.00€ |
| Quinoa | 85g | 313 | 0.47€ |
| Wasser | 240g | 0 | 0.07€ |
| Kopfsalat | 150g | 23 | 0.30€ |
| Kirschtomate | 150g | 27 | 0.75€ |
| Gurke | 200g | 30 | 0.33€ |
| Paprika | 150g | 47 | 0.75€ |
| Rote Zwiebel | 50g | 20 | 0.10€ |
| Olive | 40g | 56 | 0.40€ |
| Hummus | 240g | 408 | 2.88€ |
| Feta | 150g | 390 | 1.50€ |
| Gesamt | 1878g | 2100 | 8.88€ |
Anweisungen
- 1
Die Cherrytomaten halbieren, Gurke und Paprika würfeln. Die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden und den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- 2
Die Kichererbsen mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20 Minuten knusprig backen.
- 3
Den Quinoa heiß abwaschen, mit Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Danach zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist. Mit einer Gabel auflockern.
- 4
Den Salat auf vier Bowls verteilen. Cherrytomaten, Gurke, Paprika, rote Zwiebel und Oliven darauf anrichten, dabei die Zutaten in einzelnen Sektionen anordnen.
- 5
Jede Bowl mit Quinoa, den gerösteten Kichererbsen, einem Klecks Hummus und zerbröseltem Feta garnieren und servieren.