Corgeat
Einfaches Salisbury Steak
Nährwerte
Pro Portion · 1.66€/Pro Portion
Zutaten (14)
| Zutat | Menge | kcal | Preis |
|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch | 454g | 1135 | 4.54€ |
| Paniermehl | 30g | 114 | 0.12€ |
| Ei | 50g | 72 | 0.30€ |
| Ketchup | 15g | 17 | 0.07€ |
| Worcestersauce | 10g | 15 | 0.08€ |
| Knoblauchpulver | 2g | 7 | 0.06€ |
| Zwiebelpulver | 2g | 7 | 0.06€ |
| Salz | 4g | 0 | 0.00€ |
| Schwarzer Pfeffer | 1g | 3 | 0.00€ |
| Butter | 14g | 100 | 0.13€ |
| Pilz | 225g | 50 | 0.90€ |
| Zwiebel | 110g | 44 | 0.20€ |
| Rinderbrühe | 475g | 48 | 0.17€ |
| Maisstärke | 8g | 30 | 0.02€ |
| Gesamt | 1400g | 1640 | 6.65€ |
Anweisungen
- 1
Die Champignons und die Zwiebel in Scheiben schneiden. In einer kleinen Schüssel die Rinderbrühe mit der Speisestärke glatt rühren.
- 2
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Paniermehl, Ei, Ketchup, Worcestersauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Alles nur kurz verkneten, bis die Zutaten verbunden sind, und dann zu 4 ovalen Hacksteaks formen.
- 3
Die Hacksteaks in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- 4
In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Champignons mit den Zwiebeln darin 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich und gebräunt sind.
- 5
Die angerührte Speisestärke in die Pfanne gießen, aufkochen lassen und köcheln, bis die Soße andickt.
- 6
Die Hacksteaks wieder in die Pfanne geben, mit der Soße übergießen und 5-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie vollständig gar sind.